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行业知识

葡萄糖工业中木质活性炭的作用

作者:宁夏永瑞达炭素有限公司 日期:2021年10月19日

  从20世纪50~60年代开始,纷纷采用木质脱色活性炭,使大范围、连续化脱色成为可能,经脱色失效的木质活性炭还可再生回用。木质活性炭被普遍应用于食品加工行业。

  食品加工行业在提炼葡萄糖、乳酸及柠檬酸中木质活性炭起到脱色的作用。在木质活性炭未呈现前都是用骨炭处置,骨炭含灰大,含炭低,脱色效果差,天经地义地被新呈现的木质活性炭所替代。

木质活性炭

葡萄糖工业中木质活性炭的作用

  全世界每年用于葡萄糖脱色的木质活性炭达数万吨之巨,葡萄糖工业无法分开木质活性炭。玉米淀粉采用盐酸或酶的水解转化成单糖,这就是所谓的酸法或酶法。酸法的糖液颜色要比酶法的深,用炭量要多些。用木质活性炭处置,除了脱色外,还要减少蛋白质、5-羟甲基糠醛(HMF)发泡物质和铁质等。其中HMF如不能有效地除去,则废品葡萄糖在贮存过程或远洋运输过程中均会发黄。,HMF被以为是一种埋伏色素,即它埋伏在废品中,刚消费的废品颜色洁白,由于空气的作用又会返色。

  木质活性炭在葡萄糖液脱色净化过程中起着关键的作用,主要是去除高分子和低分子色素,这些颜色一局部是由原料中来,另一局部是在制造过程中构成的。还要除去HMF这种低分子物质。凡色素,其分了较大,要运用大孔或过渡孔兴旺的木质活性炭。HMF这种低分子物质,应用微孔兴旺的木质活性炭。

脱色木质活性炭

  采用化学法活化所制得的木质活性炭,其过渡孔兴旺,适于脱除各种色素。就脱色而言,应选择化学法活化的活性炭。但此类炭对小分的HMF吸附才能较差,采用高温水蒸汽活化的所谓物理法木质活性炭对HMF有较高的亲和力。